Veganske palačinke s borovnicama

Prepustite se palačinkama

Sastojci

200 g brašna

60 g smeđeg šećera

1 žličica praška za pecivo

250 ml bademovog mlijeka

1 žlica maslaca od kikirikija

2 žlice sezamovog ulja

1 banana

300 g smrznutih borovnica

Upute

1. korak

Odmrznite borovnice i fino ih usitnite s pomoću blendera. Propasirajte smjesu kako biste odstranili kožu borovnica. Dodajte malo vode dok ne dobijete tekućinu sličnu soku.

2. korak

Zgnječite bananu. Pomiješajte brašno, šećer i prašak za pecivo, a potom dodajte pire od banane, maslac od kikirikija, ulje i mlijeko. Pomiješajte sve sastojke.

3. korak

U nauljenoj tavi pecite dvije palačinke dok ne poprime blagu smeđu boju. Dodajte jednu žlicu soka od borovnice u smjesu i dobro promiješajte. Ispecite još dvije palačinke koristeći novu smjesu. Nastavite dodavati po jednu žlicu soka od borovnice prije svakog pečenja sve dok ne potrošite smjesu za palačinke.

4. korak

Prije posluživanja modlicama oblikujte palačinke i tako istaknite njihovu boju. Prelijte palačinke karamelom i uživajte u njima dok su još vruće.

 

Saznajte više